Ogni esperienza inizia con una storia.

Dodici anni fa ho scelto di credere in un'idea che molti ritenevano impossibile: aprire le porte della nostra Acetaia e condividere con il mondo una tradizione di famiglia custodita da generazioni.

Oggi, ogni ospite che entra nella nostra casa diventa parte di quella stessa storia.

La nostra storia
/pages/about-us

Non tutti i regali sono uguali. Alcuni raccontano chi li sceglie.


Creiamo confezioni e progetti personalizzati per privati e aziende, trasformando ogni dono in un gesto autentico e su misura.

ACQUISTA ORA
/pages/regali-aziendali

Soggiorna nella nostra Acetaia tra Modena e Bologna


Eleganti camere tra Food Valley e Motor Valley, a pochi minuti da Pagani Automobili e dalle eccellenze gastronomiche di Modena.

PRENOTA ORA
/pages/bed-breakfast

Vivi l’esperienza più autentica nella Food Valley italiana

Acetaia Malagoli Daniele è molto più di un'Acetaia. È la casa della nostra famiglia, nel cuore della campagna modenese, tra Food Valley e Motor Valley, dove ogni anno accogliamo ospiti provenienti da tutto il mondo per condividere ciò che amiamo di più: le persone, le tradizioni e i sapori autentici dell'Emilia-Romagna.

Qui il tempo si prende ancora il lusso di rallentare e ogni visita nasce dall'incontro con chi, ogni giorno, continua a custodire questo territorio con passione.

Attraverso esperienze in piccoli gruppi ed esperienze private, vi accompagneremo alla scoperta dell'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP, del Parmigiano Reggiano, del Prosciutto di Modena DOP e di molte altre eccellenze della Food Valley, incontrando direttamente le famiglie, gli artigiani e i produttori che da generazioni ne preservano la storia e l'autenticità.

Accanto all'ospitalità, realizziamo gift box e regali personalizzati, confezionati a mano da artigiani emiliani e pensati per trasformare il meglio della nostra terra in un dono unico, autentico e memorabile.

Che scegliate di vivere una delle nostre esperienze, soggiornare nel nostro Room & Breakfast o regalare un pezzo dell'Emilia-Romagna a una persona speciale, il nostro obiettivo rimane lo stesso: aprire le porte di casa nostra e condividere con voi una storia che continua ogni giorno.

Scopri la nostra storia

Prima di aprire la nostra Acetaia al mondo, abbiamo aperto le porte di casa nostra.

Il Food Tour più richiesto a Modena

Tra tutte le esperienze che proponiamo, questa è la più amata dagli ospiti internazionali, e non solo.

Un autentico Food Valley tour a Modena dedicato a tre simboli dell’eccellenza emiliana: Parmigiano Reggiano DOP, Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP e Prosciutto di Modena DOP.

In poche ore entrerai nei luoghi dove queste tradizioni nascono davvero — un piccolo caseificio biologico a filiera completa, la nostra Acetaia e un prosciuttificio veramente iconico — incontrando le persone che ogni giorno custodiscono uno dei patrimoni gastronomici più straordinari d’Italia.

Il percorso si conclude con un pranzo tipico presso il prosciuttificio, ultimo momento conviviale di un’esperienza pensata per chi desidera scoprire la Food Valley in modo autentico, elegante e profondamente immersivo.

Sul sito trovi questa esperienza con il codice A15: anno dopo anno, la scelta preferita da chi desidera vivere il cuore più vero della gastronomia emiliana.

Prenota ora il tuo Tour

La Gift Box più amata

Tre eccellenze dell’Emilia custodite in una gift box pensata per raccontare il gusto più autentico del nostro territorio: Parmigiano Reggiano, Aceto Balsamico di Modena IGP e composte artigianali al Balsamico selezionate.

MODENA, ITALIA

Gift Box Modena – Balsamico IGP, Composta e Parmigiano Reggiano BIO DOP 24 Mesi

€55,00

Gift Box Modena – Balsamico IGP, Composta e Parmigiano Reggiano BIO DOP 24 Mesi

Un incontro autentico tra le eccellenze della nostra terra.
Questa gift box racchiude tre simboli della tradizione emiliana, selezionati per creare un’esperienza completa, immediata, memorabile.

Non è solo un regalo: è un assaggio di Modena da vivere e condividere.

Cosa contiene

  • Aceto Balsamico di Modena IGP – 100 ml
    Equilibrato, versatile, perfetto per l’uso quotidiano con eleganza
  • Composta balsamica artigianale
    Dolcezza naturale e profondità aromatica, ideale in abbinamento a formaggi e carni
  • Parmigiano Reggiano BIO DOP – 24 mesi (500 g)
    Selezione biologica, struttura friabile e gusto ricco, espressione autentica del territorio

Un equilibrio perfetto

Il Parmigiano Reggiano incontra la rotondità della composta e la vivacità del Balsamico IGP.
Un gioco di contrasti e armonie che funziona sempre, dalla degustazione più semplice al tagliere più curato.

Perfetto per aperitivi, cene tra amici o come primo assaggio della tradizione modenese.

Confezione – Artigianalità che si vede e si sente

  • Scatola interamente realizzata a mano in Emilia
  • Interno rivestito in velluto, elegante e protettivo
  • Assemblata e confezionata a mano in Acetaia, chiusa con nastro in doppio raso italiano

Una confezione pensata per essere regalata con orgoglio e conservata nel tempo.

Perché sceglierla

Perché è il regalo giusto quando vuoi andare sul sicuro… senza essere banale.
Perché parla italiano, ma arriva ovunque.
Perché dentro c’è tutto quello che serve per dire: questo è il meglio di casa nostra.

👉 Acquistala ora o contattaci per personalizzare la tua gift box.

Regali personalizzati

Sempre più aziende e privati scelgono Acetaia Malagoli Daniele per realizzare regali personalizzati, regali aziendali e strenne natalizie ispirati all'eccellenza della Food Valley italiana.

Seguiamo ogni progetto con un referente dedicato, offrendo confezioni e packaging personalizzati, spedizioni dirette ai destinatari e soluzioni su misura, pensate per celebrare un'occasione speciale o valorizzare l'identità di un'azienda.

info@acetaiamalagoli.com

Cosa dicono i nostri ospiti

da Google

Alexandra Farias

5/5

Our Parmesan and balsamic tour was truly a highlight of our trip to Modena! From the moment we arrived, the guides welcomed us with warmth and passion, making it clear that this wasn’t just a tour—it was a journey into centuries of tradition. They were also so patient with my 18 month old!
Watching the Parmesan wheels being crafted and aged was fascinating, and the aromas alone were worth the visit! The tasting that followed was exceptional—sampling cheeses at different stages of aging gave us such an appreciation for the craftsmanship involved.
The balsamic vinegar portion was equally unforgettable. Learning about the aging process in wooden barrels, passed down through generations, was both educational and inspiring. And of course, tasting the rich, syrupy balsamic—paired perfectly with Parmesan—was a revelation.
The setting was authentic and intimate, giving us the chance to ask questions and really connect with the producers. It was clear how much pride and love they put into their work, and that energy made the experience even more special.
If you love food, culture, and stories that bring both to life, this tour is a must. We left not only with delicious souvenirs but also with a deeper appreciation for two of Italy’s most iconic flavors.
Highly recommend!



da Google

Gabriel Albano

5/5

WOW! Non avevamo grandi aspettative, ma è stato fantastico! Se venite qui, dovete assolutamente partecipare alla masterclass, i soldi meglio spesi del nostro viaggio! La nostra guida, Ginnea, è stata fantastica, molto preparata e gentilissima, si è presa cura di noi e ha reso l'esperienza indimenticabile. Vi innamorerete dell'Aceto Balsamico di Modena. Tra l'altro, mentre aspettavamo, siamo stati accolti da una signora molto gentile che ci ha offerto caffè e torta e ha chiacchierato con noi fino all'inizio del tour. Più tardi, abbiamo scoperto che era la proprietaria!

da Google

Maritere De Velasco

5/5

Visiting this acetaia was truly one of the highlights of our trip. From the very beginning, Elena (our guide) brought everything to life. Her knowledge is exceptional, but what makes the experience stand out is the passion with which she shares the history, tradition, and craft behind authentic balsamic vinegar.
What made this visit even more special was the warmth of the family. We had the opportunity to meet them, and they welcomed us with genuine kindness, offering us coffee, homemade desserts, and making us feel like part of their home.
This is not just a tour or a tasting; it’s a deeply personal and immersive experience rooted in tradition, care, and pride.
If you are anywhere near Modena, this is absolutely a must-visit. We left not only with a greater appreciation for traditional balsamic vinegar, but with truly special memories.

da Google

Marco Castro Duran

5/5

An absolute must-do in Modena! Even if you’re not a vinegar fan, the Acetaia Malagoli Daniele tour will win you over. The family’s passion shines through as they guide you through the aging rooms and share the centuries-old tradition of crafting true balsamic vinegar. The tasting is a revelation—smooth, sweet, and complex, nothing like store-bought vinegar. Pairings with cheese, strawberries, and even ice cream made it unforgettable. Warm hospitality, fascinating history, and incredible flavors make this one of the most memorable experiences in Italy. Don’t miss it!

da Google

Bernhard Zlanabitnig

5/5

My Dad and I spend a wonderful day at the acetaia, learning how to make the perfect tortellini, tortelloni, tagliatelle and many other pastas. It was a perfect preparation to cook our own Emiglia-Romania dishes for Xmas. The entire family, inlcluding Baby Celeste, welcomed us very warm! The course takes between 3-4hours, before we got a great introduction into Aceto Balsamico in the in-house 'Acetaia'. Eventually we enjoyed our own-made dishes including a bottle of Frizzante; or two;) Highly recommend the class and acetaia!